羊肺的作用是補肺止咳。受傷了就補上,祛風邪。赤小豆葉煮飯治口渴,止尿頻。宣肺利濕,利水解毒。3-5月羊肺裏有蟲,形狀像馬尾辮,有兩三寸長。他們必須被刪除,以避免腹瀉。
羊心的作用是治焦慮憤怒引起的膈氣。補腎
擴展數據:
羊臉、羊肺、羊心屬於雜羊。羊雜就是羊入水的意思。將羊頭、羊蹄、羊心、羊腸、羊肺、羊血洗凈、煮熟、切碎。西北地區的傳統小吃種類繁多,可以煲湯,也可以做蔬菜。
羊雜含有多種營養成分,深受世界各地人們的喜愛。羊雜符合中醫營養學“以臟養臟”的理論。其主要成分為蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等營養物質,有益於精陽、脾胃、肝明目、氣血。
將鮮肺用軟管沖洗幹凈,放入鹽水中煮30分鐘,取出放涼,用油、鹽、蒜汁切片拌勻後使用。
參考資料:
百度百科-羊心
百度百科-羊肺
百度百科-羊雜