2.輔料:白醋少許，辣椒少許，鹽適量。
3.練習:
(1)紫甘藍洗凈，瀝幹，放入高速攪拌機杯中，加入少許涼開水。
(2)高速攪拌機，打開電源，選擇“果蔬”功能，按下啟動按鈕。
(3)做紫甘藍汁需要2分鐘左右。
(4)紫甘藍汁用豆漿篩過濾壹次。
(5)白蘿蔔洗凈，切成薄片。
(6)將切好的白蘿蔔放入紫甘藍汁中，加入適量的白醋、鹽和胡椒粉，食用前放入冰箱冷藏3小時以上，裝盤時隨意擺成花形。