配料:瘦牛肉、雞骨架、蒲公英、丁香、陳皮、肉桂、香附、茴香、肉豆蔻、草果、花椒、白芷、醬油、醋、鹽、蒼耳子、可樂、純凈水。
工具:鍋、盤和碗。
1.將整塊牛肉放入水中煮熟，放血後撈出，洗凈。放雞骨架、蒲公英、丁香、陳皮、肉桂、香附、茴香、肉豆蔻、草果等。與焯水的牛肉壹起入鍋，然後在鍋中加入適量的水，先用大火燒開，再轉小火煨約1小時。
2、取適量原湯汁，加入適量純凈水，再加入適量可樂、鹽、醬油。醋可以根據自己的口味添加，但壹定要突出酸甜的感覺，吃起來會更鮮美爽口。
冷面的特點
韓國冷面以其獨特的風味享譽國內外，它有以下三個特點:壹是具有韓國飲食習俗的特點，二是制作工藝精細，三是風味獨特。冷面作為韓國特色飲食，因地域不同而不同。中國、朝鮮、韓國的冷面不同。由於冷面五味搭配得當，冷面制作過程中不添加任何添加劑，被稱為純綠色健康食品。
韓國冷面有著非常悠久的歷史和獨特的制作工藝。它們是朝鮮族先民在長期的生產生活中不斷豐富和發展的。它們很有代表性，是韓國文化和地域文化融合的產物。