2.將未經處理的豬肉用大量的鹽腌制三四個小時，然後用鹽水浸泡壹個小時，再用清水浸泡壹個小時，可以去除豬肉的腥味。
3、將肉用冷水焯水，焯水時加點鹽，等肉熟了，撈起再用清水洗凈，這樣可以去除大部分異味。
4.將清洗幹凈的豬肉用白酒反復搓洗或用白酒浸泡，也能去除豬肉中的異味。