辣椒粉和辣椒面沒有區別。它們是同壹種配料，都是辣椒研磨後得到的粉末狀物質，只是人們在不同地區稱呼不同，都有辣椒的天然香味。但有些辣椒粉和辣椒面在加工過程中會添加不同的配料，調制出來的辣椒粉口感會略有不同。
辣椒粉的作用
1，預防血栓形成
人們平時適量吃壹些辣椒粉，可以提高人體內血小板的活性，促進血液循環，有效減少血栓形成，對現代人血栓和動脈硬化的高發有很好的預防作用。此外，人們可以通過適量食用壹些辣椒粉來預防高血壓和高血脂。
2.緩解關節疼痛
辣椒粉有辛辣的味道，可以驅散人體內的寒毒，促進血液循環。對人體經常出現的風濕骨痛、關節痛有壹定的預防和緩解作用。另外，平時適量吃壹些辣椒粉，也可以驅寒取暖，提高人體的抗寒能力，促進血液循環，加速人體內寒毒的排出。
3.預防胃癌和胃潰瘍
很多人覺得辣椒粉比較辣，對人體尾骨有明顯的刺激作用，卻不知道辣椒粉是預防胃癌和胃潰瘍的最佳選擇。它能使人吸收豐富的胡蘿蔔素和抗壞血酸，修復受損的胃粘膜，減少潰瘍的發生，還能防止細胞癌變，減少胃癌的發生。？