1，嫩姜炒著吃也好吃。通常需要準備300克嫩姜和150克五花肉，然後準備適量的食用油和鹽，還有少量的幹梅子和醬油。
2.生姜洗凈切成細絲，五花肉洗凈，肥瘦分開，再切成細絲。鍋裏放油，直接把肥肉炒到鍋裏。
3.將瘦肉放入鍋中翻炒，加入幹梅子和生抽，翻炒後將嫩姜片放入鍋中翻炒，大火翻炒兩三分鐘，加入食用鹽，然後直接取出裝盤即可。壹道美味的爆炒嫩姜就做好了。