材料:面包粉200克，牛奶60克，淡奶油80克，蛋清30克，奶粉15克，白糖40克，鹽3克，酵母3克，黃油25克。
1.首先在面包機桶裏加入牛奶、淡奶油、蛋清、奶粉、白糖、鹽。
2.把面包粉放進烤面包機桶裏。
3.蓋上蓋子後，打開面包機，選擇定制面團13分鐘。
4.結束面團攪拌，等待40分鐘。這壹步的目的是增加面團的面筋，讓面包有拉絲感。
5.加入酵母。
6.加入黃油。
7.等壹個小時。等壹個小時的目的是讓酵母發揮作用。
8.選擇風模式烘烤，烤好了會自動停止。
9.這樣，壹個可以刷的面包就新鮮出爐了。
註意:加入酵母後需要等待。直接烤的話，不會有蓬松的效果。