食物準備
人參3克,枸杞子35克,熟地黃100克,冰糖40克,白酒1000克。
生產步驟
1,將人參的蘆頭去掉,用濕布沾濕,切片;將枸杞子和熟地黃去雜,洗凈,裝入紗布袋中,紮緊袋口。
2.將冰糖放入鍋中,用適量的水加熱溶解至沸騰,待微煉至黃色時,趁熱用紗布過濾去渣。
3.將白酒裝入壇中,將藥袋放入酒中,蓋好密封,每天攪拌1次,浸泡10 ~ 15天。
4.浸泡至人參色淡味稀,用細布濾出沈澱,加入冰糖攪拌均勻,然後靜置過濾,澄清。