中藥或偏方是指冷水和開水，或井水和河水的混合水，主要用於調制藥物或作為藥物引子，平時很少直接飲用。李明時珍《本草綱目·水·生熟湯》:“謂生熟以新壹杯煮湯。今天人們稱之為陰陽水。”解放日報1944.2.14:“夏天井水太涼，給動物喝的時候要摻開水，也就是俗稱的‘陰陽水’，這樣動物喝了就不會生病了。”
目前，陰陽水還有另壹種定義。壹種是指生水和開水混合的水。當自動電熱水器
中藥或偏方是指冷水和開水，或井水和河水的混合水，主要用於調制藥物或作為藥物引子，平時很少直接飲用。李明時珍《本草綱目·水·生熟湯》:“謂生熟以新壹杯煮湯。今天人們稱之為陰陽水。”解放日報1944.2.14:“夏天井水太涼，給動物喝的時候要摻開水，也就是俗稱的‘陰陽水’，這樣動物喝了就不會生病了。”
目前，陰陽水還有另壹種定義。壹種是指生水和開水混合的水。當自動電熱水器中的水不足時，它會自動加水。這時，如果接開水的人不註意或者急著要喝，電熱水器就會流出陰陽水。陰陽水中可能含有各種致病微生物，因此飲用陰陽水可能會引起各種腸道傳染病。陰陽水多來自單缸結構的浮球熱水器。
而現在的開水鍋爐采用雙筒結構，將開水和原水分開。