美國的壹項研究證實，進餐時喝醋可以降低餐後血糖，尤其是對糖尿病前期患者。瑞典的另壹項研究也表明，與吃無醋食物的糖尿病患者相比，吃醋泡面包的人在飯後30分鐘血糖明顯降低，並且不太容易感到饑餓。此外，美國的研究表明，睡前喝壹勺醋有利於控制二型糖尿病患者的血糖。
患有消化性潰瘍或正在服用碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥物的糖友不宜食用醋；對醋過敏、低血壓的糖友要避免。後者可出現低血壓，如頭痛、頭暈和全身乏力。
最後，記住醋不是藥。充其量只能算是壹種輔助治療的保健食品，並不能代替正規的降糖藥。
上一篇:惠這個字的部首是什麽？下一篇:關於腎小球腎炎的問題