大閘蟹和毛蚶的區別

陽澄湖大閘蟹背綠、腹白、爪金、毛黃。它們濃稠，煮熟後呈亮橙色，味道鮮甜。陽澄湖大閘蟹有四個顯著特點:壹是青背，陽澄湖蟹殼青灰色，光滑有光澤；第二種是白肚皮，肚臍肚帶泥，晶瑩潔白；第三種是黃毛，腳毛又長又黃。第四個是金爪。陽澄湖蟹爪金黃，壯壯的。它可以直立在玻璃上，爪子會飛。

毛蚶(學名:毛蚶)是毛蚶科的貝類。貝殼中等大小，殼長40-50毫米，殼厚，雙殼凸出，背側兩端稍有棱角，腹緣前端圓，後端稍有延伸。通常兩殼大小不壹，右殼略小，殼頂向內突出卷曲，位置偏前。殼面放射狀棱紋突出而密集，有30-34條放射狀棱紋，棱紋上有方形小結節，呈脊狀，特別是左殼，腹側有明顯的生長線。殼上覆蓋著壹層深棕色的絨毛，殼的表面和內部都是白色的。。前閉孔肌瘢痕較小，近馬蹄形；後閉孔肌瘢痕較大，近方形。有很大的區別

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