白醋和蜂蜜的比例是1: 4。至於具體數額，並不固定。因為白醋和蜂蜜的味道很不好，有刺鼻的味道，可以在1: 4的混合液中加水，直到味道可以接受。
胃液PH值在0.9-1.8之間，保持胃液PH值在正常狀態有利於食物的消化吸收。喝醋或蜂蜜醋混合物，無疑會破壞這種酸堿平衡，削弱胃液的消化功能。蜂蜜和醋可能通過幹擾正常吸收，擾亂我們正常的消化功能來減肥，這是真理。長期這樣下去，胃會受損。
很多人喝了這種減肥法後會覺得胃裏火辣辣的。這是醋酸對胃腸道的刺激。可以從小量開始自己嘗試，直到胃慢慢適應。白醋過量會造成腸胃損傷。胃潰瘍和胃酸過多的人不宜使用！沒有其他副作用。
參考資料:
百度百科詞條白醋？，百度百科詞條蜜