蛤蜊葉是胡椒科胡椒屬植物，常見於我國南方和兩廣地區。它的葉子有特殊的香味，類似胡椒。紫蘇引種較早。作為壹種香料，蛤蜊葉也因其獨特的香味而聞名。它們經常被用作調味品，深受大家的喜愛。
蛤蜊葉植物不是很高。壹般都是灌木類型，生長在山林陰暗的地方。它喜歡潮濕半陰的環境，葉子會更綠更壯。在陽光充足的地方，樹葉的顏色相對較暗。如果妳想要質量好的葉子，妳必須在山裏找到它們。
文蛤葉莖基部匍匐，上部直立，節膨大，莖葉分明。葉寬卵形或近圓形，膜光滑，葉綠色。秋季開花，穗狀花序，長於結節，白色。
第壹次遇見蚌葉，是我媽從山坡上摘的，用來炒田螺。它們有壹種特殊的味道和濃郁的香氣，我吃了之後就愛上了這種味道。我們這裏叫假檳榔葉，山檳榔葉，每年中秋節都會出現。炒螺螄復制不了。如果他們配不上這種味道，總覺得少了點什麽。
在廣東，蛤蜊葉的吃法很多，可以根據自己的口味選擇。有人用它包粽子，是壹種獨特的味道；假葉子包肉，葉子洗凈晾幹，肉煮熟帶葉吃；摘葉炒螺螄；用嫩葉熬湯，放點瘦肉壹起，又香又好吃。