1，舀壹些芝麻醬到碗裏，加入少量鹽，用勺子順時針攪拌，邊攪拌邊加熱水。加水的速度要慢，不能隨便攪拌。鹽可以讓芝麻醬快速吸水溶解，攪拌至芝麻醬變稀。芝麻醬可以掛在筷子上，稠度剛剛好。
2.在碗裏放壹些芝麻醬，然後倒入壹些香油，用勺子慢慢攪拌。芝麻糊和芝麻油都是芝麻做的，是互溶的。芝麻醬吸收芝麻油後會慢慢溶解稀釋。芝麻糊完全溶解後，加入適量溫水，繼續攪拌，直到我們對稀薄的稠度感到滿意。
3、把適量的芝麻醬舀到碗裏，然後倒點熱水，壹定是熱水，不能是冷水或者開水。熱水可以快速融化凝固的芝麻醬，激發芝麻的香味。邊加熱水邊攪拌，直到芝麻糊變稀。
4.芝麻醬稀釋後加入適量花生醬，比例為3:1，花生醬也可以用上述方法稀釋。加入花生醬後，加入適量的糖和味精，攪拌均勻。這是壹種常見的吃法。
5.先將料酒放入小碗中，加入蝦油、醬油、香蔥和豆腐，然後倒入稀釋後的芝麻醬，用勺子攪拌均勻。肉和蔬菜特別香。