東北的另壹道菜是燉菜。東北人經常把土豆、紅薯、沃瓜、豆子和茄子放在壹起，有時還會加壹個玉米。
豬肉酸菜燉粉條，東北人其實是這樣吃的，秋天用豬肉燉酸菜，有時候還會加點血腸和大骨頭。
豆包也是東北的美食之壹。它們是用大米和糯米做成的，又軟又粘，中間有壹些豆沙做的餡，冬天凍在外面，吃的時候放在鍋裏蒸。
東北的特色菜之壹是鹵菜。壹口大鍋用來在火上燉魚和雞，但最有名和最美味的是鵝。鐵鍋獨特的材質讓鵝肉的口感更好。
凍皮也是東北的特色。很多人在家裏能做的就是把豬皮煮開，融化後晾涼。皮肉去皮是涼菜，就是把黃瓜切成條，把涼皮和肉放在上面。油膩的肉和新鮮的黃瓜正好相得益彰。
生地新鮮，用料簡單，味道鮮美。它是由土豆、茄子和辣椒制成的。是素菜中的典範。醬骨，豬肉的大骨頭是醬做的，很有營養。鍋包肉也是東北特產。顏色是橘黃色的，酸甜可口。
東北還有壹個特點就是鹹鴨蛋，鹹了還油油的，很好吃。
紅燒排骨豆角，紅燒排骨豆角土豆壹起，三者互補的味道很好吃。
東北人也喜歡自己做泡菜，比如芥末。