黑豆、冰糖、黑芝麻、白醋可以壹起吃。黑豆和黑芝麻能抑制膽固醇和脂肪的吸收，預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病，具有滋補肝腎、養血潤燥、烏發抗癌、健腦的作用。它們也是容易獲得的優良化妝品，維生素E含量居植物性食物之首，維生素E能促進細胞分裂，延緩細胞衰老。經常適量食用可以達到抗氧化、抗衰老的效果，還有助於骨骼生長。它所含的其他營養物質可以滋養皮膚。
同時，用醋泡黑豆也是很好的偏方。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小於7的環境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人體吸收。
用醋泡黑豆的方法是將煮熟的黑豆放入密瓶中，加入陳醋，其比例約為1/3和2/3。冷卻後，密封瓶蓋，浸泡兩小時左右。當黑豆吸收醋膨脹後，就可以吃了。大概需要1天。
希望生活幸福~
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