晾幹後用茶葉浸泡，像很多花可以單獨浸泡，也可以和其他花、中草藥或茶葉壹起浸泡。
新鮮的茉莉花可以用來泡茶和煮粥。用100克鮮梗米煮粥。粥好了，加入茉莉3-5克，煮5-10分鐘。茉莉花粥吃起來香甜，很爽口。茉莉的香味可以穿透頭頂，下到小腹，解除胸腔裏所有的陳腐氣息。不僅使人神清氣爽，還能調理幹燥的皮膚，具有美容、健身、提神、抗衰老、抗衰老的功效。
材料:新鮮茉莉花10朵，糯米100克，糖適量，葡萄幹少許。
功效:清熱解表，祛穢氣。
主治:風寒、風熱、目赤腫痛、中耳炎、胃氣不和、痢疾等。
方法:將糯米洗凈，放入燒開的鍋中燒開。待米粒開花，加入葡萄幹和茉莉，略煮。
預防措施:每天早上吃溫熱的食物。
引用
夜雨瀟湘1983
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