花生的營養價值高於谷物，可以和壹些動物性食物如蛋、奶、肉相提並論。它含有大量的蛋白質和脂肪，尤其是不飽和脂肪酸。花生可以潤腸，因為花生入脾經，有養胃健脾、潤腸潤燥的作用。花生中特有的植酸、植物甾醇等特殊物質會增加腸道的韌性。
擴展數據:
要預防便秘，我們必須做好這兩件事:
1，定時排便
排便對人體非常有益，因為可以排出人體內的毒素。並且養成定時排便的習慣，到時候不管有沒有排便，都要按時蹲廁所。只要長期堅持，就會形成規律排便的條件反射，很難形成便秘。
2.適當多喝水
最好每天早上空腹喝壹杯溫水或蜂蜜水，增加腸道蠕動，促進排便。平時也要多喝水，不要等到口渴了再喝。尤其是吃高纖維食物時，每天至少喝8杯水。
人民網-不怕便秘？6種食物讓妳遠離便秘