壹般吃了含血的食物後，如果排便時間較長，大便顏色多為黑色；如果血豆腐吃下去後短時間在腸內排泄，可能是暗紅色的。
這類似於上消化道出血，壹般表現為黑色大便和柏油樣大便，但如果出血量大，血排出快，也可呈暗紅色。但上消化道出血往往伴隨著明顯的癥狀。
建議近期停止食用血豆腐，觀察大便變化。另外，如果排便後衛生紙裏有血，要排除痔瘡。