荔枝草的功效、作用及食用方法
荔枝為唇形科鼠尾草屬壹年生或二年生草本植物，又名雪蓮、鳳眼蓮。荔枝為藥材，全株可入藥。洗凈晾幹後，可制成藥物。荔枝草味苦，性涼，在醫學上應用廣泛。具有清熱降火、潤桑、消炎止咳的作用。
荔枝草高度在15 ~ 90 cm之間，植株葉片綠色，可食用。壹般在春季收獲。植物鮮嫩的莖葉切下後，洗凈焯水，然後在水中浸泡3-5分鐘。浸泡後瀝幹水分。可以涼拌食用，也可以油炸食用。把葉子剁碎後，也可以用來包餃子。
荔枝葉綠色，4-5月間開花，傘形花序為淡紫色，花瓣有絨毛，花萼呈鐘形，花冠為淡紫色或紫色，與花柱等長。雄蕊2枚，花絲和花藥較短。荔枝草葉子翠綠，花朵美麗淡雅，可供人們觀賞，緩解視覺疲勞。
荔枝草的果實壹般在6-7月間成熟，果實小，橢圓形，光滑。荔枝喜溫，植株多生長在濕坡、山地、田間、路旁、溝渠，主要分布在安徽、浙江、江蘇壹帶。主要的繁殖方式是播種，通常在春秋兩季進行。