註意:紫菜蛋花湯的做法
1.雞蛋，2個紫菜，3根姜絲，1茶匙(5g)和少許鹽。
2.先將紫菜切(撕)碎，雞蛋打成蛋液備用。
3.在蛋液裏放壹點鹽，然後攪拌均勻。
4.將適量的水倒入鍋中。水燒開後，將姜絲和蛋液倒入其中攪拌成雞蛋花，然後加入紫菜，再加鹽。