雞蛋綠豆湯
材料
材料:1壹小把綠豆,1雞蛋,適量糖。
工作方法
綠豆性涼味甘,有清熱解毒、祛火的功效。也是中醫和食品同源的代表性食品。綠豆有解毒作用,所以吃藥時不要吃綠豆類食物,尤其是溫補,以免降低藥效。雞蛋味甘,性平,屬脾胃經。它們能潤肺養血,滋陰潤燥。用於氣血不足、發熱、煩渴、胎動不安等。它們是幫助正氣的常用食物。神經衰弱的人可以適量吃雞蛋。本品能滋陰補血,安神補脾和胃。
練習:
1.綠豆洗凈,用清水浸泡10分鐘。
2.把雞蛋打入碗中。
3.打散雞蛋,蛋花湯越散越細膩。
4.將綠豆浸泡,瀝幹水分,放入鍋中。
5.加入600毫升水。
6.煮綠豆湯。
7.煮開後再煮5分鐘左右,湯就變綠了。清湯是消暑降火的最佳方法。
8.取熱綠豆湯,倒入蛋液中。
9.將蛋液和綠豆湯攪拌均勻。
10.加入適量的糖,根據自己的口味,每天早晚各壹次。