核桃青皮泡酒可用於治療肝胃氣痛、胃神經痛、急慢性胃痛。20世紀50年代，國內外人們用長白山野生青核桃皮泡酒治療胃痛、痛經、癌痛等。，代替嗎啡、鴉片酊等止痛藥，收到了良好的止痛效果。
擴展數據:
壹只綠色的手碰到核桃會變黑；
核桃青皮中含有核桃、α-氫化核桃-4-葡萄糖、單寧、沒食子酸、核桃醉生物堿(C1OH6O3)和奈炎。其中單寧(單寧酸)和沒食子酸氧化後將手染成棕色。
新鮮核桃皮之所以會黑手，是因為其中含有“核桃綠色素”。
目前只有稀釋的強酸能快速去除氧化變色後的黑色。比如稀硫酸，比如皮膚上沾染了核桃綠色素的黑氧化物，只能靠勤洗手，依靠人體皮膚表皮細胞的新陳代謝、老化、脫落來慢慢清除。
核桃綠色素是治療皮炎的中藥成分，從核桃綠色素中提取，含有鞣酸、沒食子酸等物質。氧化後變黑，最適合用作染發劑中的著色劑。
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