牛蛙的歪頭病是由於養殖密度過大，沒有及時處理殘留的餌料糞便，養殖環境差，水質差造成的。這是壹種細菌性傳染病，由黃桿菌腦膜炎引起。會破壞牛蛙的腦神經，導致精神錯亂，歪頭。
感染疾病的途徑主要有兩種，壹種是直接從母體傳播，另壹種是從患病的青蛙身上把疾病傳染給健康的寶寶。在病情不嚴重的情況下，該病的死亡率不會太高，但如果病蛙得不到及時治療，病情越來越嚴重，死亡率就會增加。
病蛙感染歪頭時，會在水中不停地打轉，壹會兒右轉，壹會兒左轉，頭歪向壹邊。而且會出現食量減少、眼球突出、失明等癥狀。解剖後可見肝、腎、腸、胃等器官充血。