2.準備原料。
3、泡好的木耳切塊。
4、蓮藕也切塊，把姜壹起放在切菜機裏壹起切塊。
5.將小蔥切成蔥花。
6.在肉末中加入適量的鹽、醬油、蠔油，單向攪拌，然後分幾次加入適量的水，繼續單向攪拌。加的水可以是花椒水，因為這個餡我會加壹點花椒油，所以不加花椒水，加壹點花椒油提香，但是不要加太多，不然會糟蹋味道。
7.加入藕粉、木耳粉、蔥粉，打入雞蛋，加入適量香油和少許花椒油，朝壹個方向攪拌均勻。
8.在餃子皮上放適量餡料。
9.包餃子。
10.將鍋裏的水燒開，加入適量的鹽，然後放入餃子中，小火煮。