2.大火燒開水後把餃子放入水中，初入時註意不要被濺到，以免燙傷自己。放入餃子後水再次沸騰時加入壹些冷水。當水再次沸騰時，這樣做三次。當餃子完全浮在水面上時，餃子就熟了。做菜的時候註意攪拌，避免餃子和餃子粘在壹起。