壹只雞,黨參10g,黃芪10g,當歸、大棗、枸杞10g,龍眼肉10g,油鹽、姜片。
方法步驟
1.將雞肉及各種藥材洗凈,用清水浸泡20分鐘;
2.取鍋燒開壹鍋水,放入姜片,晾幹後放入雞肉,焯水3分鐘;
3.將雞焯水後洗凈,將浸泡過的藥材放入雞肚中進行匯總,然後在表面塗上壹層油;
4.蒸鍋燒開水,將雞肉放入蒸鍋蒸20至30分鐘;
5.取出後,切、剁或撕。