當前位置:偏方大全网 - 偏方大全 - 我要壹個“體現在民間偏方中的化學道理”,任何偏方都可以,只要和化學有關,拓展壹下就好。非常感謝~

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1.專門用於治療跌打損傷的中草藥需要用燒酒浸泡,體現了化學中的提取原理。由於中草藥中的有效成分是不溶於水,而溶於酒精等有機溶劑的有機物質,用酒浸泡後可增加藥物成分的含量,從而提高療效。

2.做菜時加少量醋和燒酒,增加菜的風味。這是因為醋和燒酒在烹飪時會發生如下反應:

ch 3c ooh+hoch 2ch 3 = ch 3c ooch 2ch 3+H2O

產品中的CH3COOCH2CH3叫乙酸乙酯,有壹種特殊的香味。

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