壹種用水浸泡鹿茸的方法
所謂鹿茸，是指梅花鹿、馬鹿等牡鹿的幼角，未骨化而有毛。事實上，它是壹種很有價值的中草藥。鹿茸中含有豐富的磷脂、糖脂、膠體、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。據明代李時珍《本草綱目》記載:“鹿茸善補腎壯陽，生精益血，補髓壯骨”。
鹿茸是珍貴的中藥材，所以比較貴。保存方面，壹般是將鹿茸用開水燙後晾幹，待積血耗盡後用刀或玻璃刮去絨毛。最後將絨皮用清水洗凈，放入密封容器中，存放於陰涼幹燥處。如果要用鹿茸泡水，可以拿出來切成塊，然後放回原處，密封。