材料:莧菜250克，雞蛋2個。
輔料:適量的油和鹽。
第壹步:將雞蛋打成蛋液。
第二步:將莧菜挑選洗凈。
第三步:鍋中放入適量的水燒開。
第四步:加入適量香油。
第五步:水燒開後，把莧菜倒進去煮。
第六步:煮到軟，然後倒入蛋液。
第七步:煮好後加入適量鹽調味。