研究證實，黑木耳中含有豐富的植物膠原蛋白，具有很強的吸附性，對誤食的難消化的毛發、谷殼、木屑、沙子、廢金屬等異物也有溶解和氧化作用。膽結石患者只要遵醫囑服用黑木耳就可以治療膽結石。第壹:煮好後拌著吃，壹次放壹點在米飯裏，以消除膽結石患者因吃油膩食物引起的疼痛和嘔吐。第二:泡好後壹個月吃半斤，每天壹碗。如果堅持吃半年以上，對膽結石的治療效果明顯。長期吃黑木耳可能會溶解膽結石，但黑木耳還是因人而異。不是所有膽結石患者都能吃。建議在專業醫生指導下服用。中國結石防治中心專家提醒，黑木耳只能作為治療膽結石的輔助治療手段，患者不能將膽結石作為唯壹治療手段。如果發現膽結石，應及時選擇適合自身情況的方法，以免延誤治療。
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