2.杏鮑菇幹中蛋白質含量為20%，是壹種高蛋白、低脂肪的營養保健品。含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸。經常食用杏鮑菇可以為人體補充蛋白質，強化營養，增強免疫抵抗力，促進生長發育，增強體質。
3降血脂降血壓杏鮑菇含有豐富的粗纖維、鉀、鈣、磷等營養成分，能促進脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有壹定的預防和抑制作用。是降血脂降血壓、防病抗癌的保健食品。
4開胃健脾杏鮑菇味道鮮美，益氣養胃，鮑魚味脆，杏仁味鮮。具有很好的健脾開胃的功效，是食欲不振者不可多得的開胃佳品。同時對胃潰瘍、消化不良有很好的治療作用。