(2)主要烹飪工藝是燉。梨能潤肺清熱，生津止渴。可與冰糖合用，增強潤燥止咳的功效，用於治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、口幹咽燥。
(3)壹:冰糖燉雪梨最簡單的加工方法:將梨去核切塊，撒上冰糖，蒸5-8分鐘。
二、最傳統的加工方法:將生梨從中間劈開，去核；將冰糖(用川貝母粉更好)放入壹半生梨中，用牙簽“還原”兩個半生梨；蒸壹個小時左右。
三、最時尚的加工方法:將川貝碾碎，雪梨去核，對半切開。將所有材料放入燉鍋中，小火燉壹小時。
(4)每個人的口味不同。有的人喜歡高甜，有的人喜歡淡甜，所以說糖多壹點沒問題。
(5)而且如果不喜歡那麽甜，可以加壹點水中和壹下。