2.寄生蟲病
包蟲病和毛細線蟲病
3.看來並不是所有的黃鱔都有寄生蟲，清洗的時候壹定要註意。可以用手捏，也可以只割壹層皮。還是像血絲壹樣明顯。
4.價值
歸經:肝；脾臟；腎經
中藥化學成分:食用部分含水分80g，蛋白質100g，脂肪0.9g，灰分1g，鈣38mg，磷150mg，鐵1.6mg。
功效:益氣血；補益肝腎；強健的筋骨；祛風除濕
主治:體虛、腰痛、腰膝酸軟、風寒溫痹等常見。
食物相克數:
鰻魚不宜與狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
鰻魚+菠菜-腹瀉
鰻魚+狗肉——容易上火復發。
鰻魚+黃瓜——性質相似