1，生吃水煮羊肺壹般20分鐘就熟了。羊肺是牛科中山羊或綿羊的肺。宰羊時剖開胸腔取肺，很少使用或冷藏。羊肺富含蛋白質、鐵、硒等營養物質。具有補肺氣、止咳、利濕、活血的作用。人們通常把羊肺放在湯裏煎，煮或者做成藥丸吃。羊肺富含蛋白質、鐵、硒等營養物質。具有補肺氣、利尿、利水的作用。適用於肺虛小便不利，可與杏仁、柿霜、白蜜同煮同食。壹般人都可以吃，尤其是肺痿咳嗽、消渴、尿痛或尿頻者。但高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者應避免食用羊肝，買來後應冷藏保存。
2、鮮羊肺壹定要清洗幹凈，可以用鮮羊肺沖洗水管，直到清洗幹凈。
3、羊肺與東莨菪堿同食，水控氣脹，腹脹，小便不利。
4.變質的羊肺顏色為棕綠色或灰白色，有異味，不可食用。
5、羊肺水腫、肺氣腫、結節和膿樣腫塊等外觀異常者不能食用。
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