2、焯水去腥方法:將冷凍好的雞翅解凍，用清水洗幾遍，將鍋內的水冷卻，加入少量蔥、姜、料酒，將洗好的雞翅放入火中，將水煮沸幾分鐘。過壹會兒妳會發現上面有浮渣，水變渾濁了，就把雞翅拿起來洗，直到每只雞翅的頂部都光滑幹凈。
3、牛奶浸泡的方法，將雞翅解凍清洗幹凈，加入牛奶浸泡雞翅，最好蓋上牛奶浸泡20分鐘。
4.將解凍後的雞翅清洗幹凈，倒入少許白醋，拌勻，解凍後去除腥味。
5.將解凍後的雞翅清洗幹凈，加入少許鹽和檸檬汁，拌入雞翅中攪拌均勻。這也是消除魚腥味的好方法。
6.腌制調料消除腥味:將解凍後的雞翅清洗幹凈，與烤雞翅的鹵汁混合，以便燒、炸、燒烤等。具體的鹵汁可以買成品，也可以自己搭配。壹般的香料有辣椒粉、茴香粉、料酒、蔥、姜、淡醬油、五香粉或十三香等。，並將雞翅拌勻腌制至無腥味。