陳皮和紅茶是發酵烘焙而成的。茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化，生成的氧化產物能促進人體消化。陳皮可以化痰健脾，減輕疲勞，止嘔。當它與紅茶壹起飲用時，幫助消化的效果加倍。
喝紅茶可以解渴消暑，因為茶葉中的多酚、糖類、氨基酸、果膠等與唾液發生化學反應，刺激唾液分泌，產生口腔濕潤、清涼的感覺。同時，咖啡因控制下丘腦的溫度中樞，調節體溫並刺激腎臟促進熱量和汙垢的排泄，維持體內生理平衡。
擴展數據:
陳皮泡水禁忌
1，胃酸過多不能服用陳皮水。
陳皮有壹定的燥濕作用。如果部分患者體內有胃火、氣虛或幹咳，最好不要服用過多，以免加重病情。
2.服藥期間禁止服陳皮水。
陳皮對藥用酶有壹定的影響。如果患者在用藥期間需要飲用非常浸皮的水，最好提前咨詢醫生，以免影響療效或對身體產生不良影響。
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百度百科-陳皮紅茶
人民網-陳皮泡水有奇效，但要記住三個禁忌。