制備及服用方法:香薷10g，白扁豆5g，厚樸5g。將三味藥洗凈，放入鍋中，用清水浸泡10分鐘，水煎取汁，分次服用，每日1劑。
沈香飲能解表、散寒、燥濕，適用於外感風寒、內傷濕滯所致的惡寒發熱、頭重頭痛、無汗、胸悶或四肢乏力、腹痛、吐瀉等癥。
香薷飲源於宋代太平惠民和記局方。香薷具有發汗解表、祛暑燥濕、利水消腫、散風寒解表、祛暑燥濕和中、溫而不燥、發汗不劇烈的功效，多適用於夏季因邪氣引起的惡寒發熱、胸悶腹痛。扁豆有健脾益氣、和胃祛濕的作用，性溫而不滯。厚樸長於燥濕、化痰、降氣除痞。三種物質的組合具有解表寒，內化暑濕的作用。
香薷飲常用於夏季感冒、急性腸胃炎、“空調病”等外感風寒證。這個方子熱服容易引起嘔吐，涼服比較好。