做法:把烏骨雞的內臟挖出來(包括嵌在骨頭裏的肺)，剩下的剁成小塊，放在大碗裏，倒入自來水浸泡。每小時換壹次水，* * *換五次水(去掉血腥味)。然後洗凈倒入砂鍋中，生姜切片，枸杞、百合、黃精、當歸、黃芪用紗布包好，壹起放入砂鍋中，加入3500毫升冷水。把砂鍋放在煤氣爐上，燒開，小火燉三個小時。用高壓鍋燉，請參考高壓鍋燉時間表。
五寶烏雞湯燉好後晾涼，取出紗布袋，扔掉枸杞、百合、黃精、當歸、黃芪。將烏骨雞湯放入大湯碗中，碗上蓋壹層保鮮膜，放入冰箱保鮮層壹夜。
第二天，烏雞湯裏的油會凝固，浮在上面。用勺子把白色的油脂舀出來扔掉(這樣烏雞湯就沒有油了，也不會發胖，堵塞血管)。然後，壹頓飯想舀多少就舀多少烏雞湯，放微波爐裏加熱(根據自己口味酌情加鹽、胡椒粉、蔥花、香菜)，興致勃勃地喝下去。
功效:補益肝腎、明目聰耳、烏發、祛黑眼圈。補充氣血，防止色素沈著，提亮膚色。滋陰降火，防治口幹、口腔潰瘍、口臭。固本培元，振奮精神。
臉上容易長斑的女性朋友可以服用壹些抗氧化、美白養顏、提高免疫力的維生素C和E。