配料:西紅柿、雞蛋、面粉、黑芝麻。
1.把西紅柿切成十字形的刀，用開水焯壹下，把皮剝掉，用刀剁碎，再把壹些剁成碗狀。
2.往碗裏打兩個雞蛋，用筷子把它們打散。
3.將蛋液倒入切碎的西紅柿中，攪拌均勻。
4.將300克面粉、黑芝麻、兩勺糖、壹勺面粉、壹勺油和適量鹽放入碗中。
5.將番茄蛋液倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀面團。
6.用搟面杖把面團搟成煎餅形狀，然後切成長條。撒上適量面粉後，揉成長條，從中間切下。
7.將切好的面條放入烤盤，放入烤箱180度，烤25分鐘。