蒸雞蛋偏方

食材準備:文蛤100g，雞蛋2個，小蔥1根，清蒸魚1勺，醬油。

1.將適量的水倒入鍋中，燒開。加入蛤蜊，用大火煮開，然後取出放在盤子裏。

蛋羹怎麽蒸？怎麽讓它又嫩又滑？

2.雞蛋打開，加半勺鹽打散。加入適量溫水攪拌均勻過篩，去除未掃凈的蛋沫。

蛋羹怎麽蒸？怎麽讓它又嫩又滑？

3.將蛋液倒入裝有蛤蜊的盤中。

蛋羹怎麽蒸？怎麽讓它又嫩又滑？

4.蓋上保鮮膜，用牙簽紮幾個小洞，放入蒸籠蒸10分鐘。

蛋羹怎麽蒸？怎麽讓它又嫩又滑？

5.蒸熟後倒入1湯匙蒸魚醬油，撒上蔥花。

這個蒸出來的蛋羹嫩滑可口！

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