人們在制作炒綠茶時，發現由於殺青、揉撚後幹燥不充分或不及時，葉色變黃，產生了壹個新的品類——黃茶。由於人們不了解黃茶，許多黃茶生產商轉而生產綠茶，而黃茶的產量很少，更不用說眾所周知。品質優良的黃茶風味獨特。
黃茶-霍山黃芽