肝火亢盛的癥狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦、口臭、兩肋疼痛。
肝火旺藥可服用龍膽瀉肝丸，食療:喝梨水去肝火。
食療:川貝母10g搗碎成粉，梨2個去皮切塊，加冰糖適量，水適量燉服。
中醫也認為，養肝可以多吃豬肝或雞肝，尤其是經常視物模糊、用能量過大的人。
在食物方面，胡蘿蔔、菱角(荸薺)、竹蔗、雪梨都可以水煮喝。此味微寒，脾胃虛弱者不能常喝，但正適合熱盛者。
豬膽汁綠豆粉
豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻，晾幹研成粉末，每次6g，每日2次。
菊花粥
在秋季第壹次霜凍之前，菊花被采摘，去蒂，曬幹或蒸熟，或陰幹，然後磨碎備用。先將100ml粳米加水，照常煮粥。粥做好了，加入10-15g菊花粉，煮壹到兩次。
芹菜粥
鮮芹菜60g(切碎)、粳米100g，放入砂鍋中，加水煮粥，照常服用，每日早晚溫服。應該是現煮現吃，不用很久。
刀豆茶
刀豆根30克，紅茶3克，水煎服。