芭蕉花是芭蕉科植物車前草的芽或花。穗狀花序頂生，下垂；苞片呈匙形，紅棕色或紫色，每個苞片有許多小花。除苞片底部有3 ~ 4朵不育花外，其余均發達，有獨特的鮮甜味。香蕉花富含維生素和糖分。
豬肉蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉的蛋白質含量很高，每100g可含高達29g蛋白質和6g脂肪。燉好後，豬肉的脂肪含量會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以讓身體感覺更有活力。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉味甘，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血。豬排養陰，五花肉補虛損，健脾胃。