做法:枸杞洗凈，控幹。
將雞蛋帶殼洗凈，瀝幹水分，將枸杞和雞蛋放入鍋中，加入適量的水，在火上煮10分鐘，取出雞蛋，剝去蛋殼，放入鍋中，煮壹會兒後即可食用。皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃，養肝明目，健脾益氣。
做法:皮蛋去皮，切塊。
將凍豆腐解凍，切成花生塊，放入熱油鍋中炸熟，取出搓掉，將松子放入熱鍋中炸香，取出。鍋內放入豬骨高湯，放入皮蛋、凍豆腐、枸杞，加入味精，加鹽煮10分鐘，撒上花生、松子、香菜。