為什麽我對淡水魚過敏，對海魚不過敏？(什麽是過敏因素？)

原因大概是妳對組胺過敏，而不是對高蛋白過敏。與海魚相比，淡水魚體內雜質更多，大大增加了過敏的概率。第二，淡水魚腥味很重，這種魚腥味的物質就是組胺，會引起過敏，而且很迅速。相比之下，海魚中的組胺要少得多，海水的高鹽度和滲透壓使得很多微生物無法在海魚中存活，這也是海魚可以生吃，淡水魚很少做刺身的原因。