材質？
黃鱔200克
大米250克
壹勺蠔油
生姜半塊
料酒適量
適量的鹽
2根歐芹
鱔魚粥的做法？
先加兩勺鹽，把黃鱔的粘液洗幹凈。
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準備半片姜絲放入洗凈的鱔魚中，加入兩勺料酒、壹勺蠔油、壹勺鹽和醬油腌制半小時。
這時候我就可以準備淘米泡了。我壹個人吃。我泡了300克大米。
加入4倍的水，煮沸後加入大米。米飯快熟的時候，放入腌制好的鱔魚(只要用筷子把鱔魚挑出來，不要全倒進去)。鱔魚放進去的時候，加入鱔魚腌制時剩下的姜。我用電炒鍋煮的，砂鍋太慢，怕火候不夠會有腥味。
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即將出鍋時放香菜、鹽、黑胡椒、醬油、蠔油和調料(根據個人口味添加)
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