用白酒泡生姜可以祛寒，消除因吃太多生冷食物引起的腹痛、腹瀉。這的確是民間常見的食療方法。姜是指姜屬植物的根莖。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，增強消化能力，能有效治療因吃太多生冷食物引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
用姜和酒制成的藥酒可以解毒殺菌，姜和白酒可以相輔相成。另外，生姜泡酒外用還可以治療鵝掌、灰指甲。中醫認為生姜是助陽之品，所以自古以來中醫就有“人離不開姜百日”的說法。可見生姜的功效不簡單。
現在是秋冬季節，室內外溫差大，壹不小心就容易感冒生病。家裏泡點白酒泡姜驅寒防病也不錯。適度飲酒真的是個不錯的選擇！
擴展數據:
白酒泡姜的禁忌:
壹、不能多吃姜酒:姜酒服用後能促進體質，但夏天不能多吃，無論是泡酒還是做菜譜。除了過量使用生姜，生姜中含有的黃樟素也會致癌。大量服用姜酒兩年左右，身體會患上肝癌。
二、冬天少吃姜酒:雖然生姜服用後能驅散體內寒氣，但這種藥酒還是比較適合夏天服用，能增強體質。這是因為生姜性熱，如果冬天天氣幹燥使用，會導致身體上火，不利於健康。
人民網-秋冬怎麽喝白酒泡生姜驅寒防病？