步驟:
1、鯰魚內臟洗凈，蔥、姜、蒜切段。
2.倒入油，加入洋蔥。
3.加水(先加水再放魚，會讓魚更嫩)。
4.加入準備好的鯰魚。
5、加入生抽、老抽、鹽、醋、糖。
6.蓋上鍋蓋，轉小火10分鐘。
7、加入雞精，即可出鍋。
8.加入洋蔥和芫荽完成。