板栗是壹種營養價值很高的食品。板栗含有大量的蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。吃了它可以補充身體所需的各種營養，還可以增強大家的體質，提高人體免疫力，增強身體的抗病能力。
吃栗子的時候，妳需要學會怎麽剝栗子。第壹，建議用熱水浸泡。我們可以將栗子洗幹凈後放入鍋中，加入少許精鹽，然後浸入開水中，蓋上鍋蓋。等5分鐘後，就可以把栗子拿出來切了。這時候就可以很輕松的把栗子和栗子壹起剝開。
將栗子切成兩片，去殼後放入鍋中，用開水浸泡壹會兒，然後用筷子攪拌。妳可以發現栗子的皮和栗子的肉是可以分開的。但浸泡時間不宜過長，否則會大大影響栗子的營養成分。
鹽水煮栗子也是可以的。用小刀在栗子中間切壹個小洞，然後把切好的栗子放在鹽水裏，煮5分鐘，趁熱把栗子的殼和皮去掉，非常方便。